Fukujuen

1. Nguồn gốc của trà Fukujuen đến từ đâu?
Trà Fukujuen là loại trà có xuất xứ từ vùng Uji, vùng trồng trà nổi tiếng ở thủ phủ Kyoto, Nhật Bản, và cũng là nơi được coi là cái nôi của trà Nhật. Nhờ vào điều kiện tự nhiên và thổ nhưỡng thuận lợi, lá trà được trồng tại vùng Uji có hương vị đặc trưng thơm ngon hơn so với những vùng khác.

2. Vì sao trà Fukujuen có giá cao hơn các loại trà khác trên thị trường?
Trà Fukujuen có xuất xứ từ vùng Uji, trải qua quá trình sàng lọc để tuyển ra những lá trà thơm ngon nhất, sau đó được đóng gói bởi công ty Ujinoseicha với hơn 400 năm kinh nghiệm. Ứng dụng phương pháp truyền thống vào quy trình hiện đại, trà Fukujuen nói không với tất cả các loại chất bảo quản lẫn phụ gia thực phẩm, đảm bảo cho ra đời những sản phẩm trà nguyên chất và chất lượng nhất.

3. Loại trà nào phổ biến?
Trong số các loại trà Nhật đang có mặt trên thị trường, Sencha có thể được xem là loại trà phổ biến nhất. Cái tên Sencha (Tiên trà) có nghĩa là lá trà được xắt nhỏ, khi pha có màu xanh trong tự nhiên. Có thể nói Sencha chính là đại diện của trà xanh Nhật Bản.
Ngoài ra các loại trà như Genmaicha (Huyền Mễ Trà) hay Houjicha cũng rất được ưa chuộng để sử dụng hàng ngày. Trà Genmaicha có mùi vị gạo rang dễ chịu, còn Houjicha là loại trà có hương vị dịu nhẹ phù hợp để uống trước khi ngủ.

4. Trà Matcha khác gì với trà bình thường?
Trà Matcha (Mạt Trà) có nghĩa là lá trà được xay nhuyễn, thông thường sẽ bằng cối xay đá. Nguyên liệu của Matcha thường là những lá Tencha thơm ngon được trồng theo phương pháp đặc biệt. Uống Matcha cho phép người uống hấp thụ toàn bộ tinh chất chứa trong lá trà, mang lại hiệu quả cao hơn so với các loại trà lá thông thường khác. Trà Matcha cũng là nguyên liệu chính cho một buổi Trà đạo, nét văn hóa truyền thống độc đáo của người Nhật.
Trà Matcha Fukujuen được xay nhuyễn bằng cối xay đá truyền thống, trong suốt quá trình sản xuất không pha lẫn bất kỳ loại tạp chất nào, đảm bảo độ nguyên chất và chất lượng sản phẩm cao nhất.

5. Tại sao trong nghệ thuật Trà đạo người ta lại sử dụng khuấy trà bằng tre để đánh Matcha? Nếu không có thì có pha Matcha được không?
Vì bản chất của Matcha là lá trà được xay nhuyễn nên khó tan trong nước. Sử dụng các dụng cụ khuấy khác như muỗng hay gậy đánh thông thường vẫn có thể pha được trà Matcha, nhưng sau đó bột trà rất dễ bị vón cục trở lại. Khuấy trà bằng tre truyền thống được thiết kế theo hình dạng đặc biệt giúp dễ dàng đánh tan bột Matcha trong nước, không chỉ vậy còn giúp chén Matcha nổi bọt đẹp mắt. Vì vậy Yentaka khuyến cáo quý khách hàng nếu có điều kiện vẫn nên sử dụng khuấy trà (gậy đánh Matcha bằng tre truyền thống) khi pha Matcha để có được hiệu quả tốt nhất.

6. Ấm trà thép (Tetsubin) có gì đặc biệt? Sử dụng ấm trà thép có tác dụng gì?
Ấm trà thép có vỏ ngoài được làm bằng kim loại cứng chắc, kiểu dáng đẹp mắt và có độ bền cao hơn so với ấm trà gốm thông thường. Có thể được chia làm hai loại ấm trà thép. Ấm trà thép dùng để pha trà được phủ lớp tráng men ở mặt trong, giúp giữ nhiệt lâu hơn. Ấm trà thép nấu nước có lớp trong được phủ sắt, nước pha trà được đun trong ấm này sẽ có hương vị ngon đặc trưng và tốt cho sức khỏe.